Η CVSTOS ιδρύθηκε το 2005 από τους Sassoun Sirmakes και Antonio Terranova στην Γενεύη .Το όνομα προέρχεται από τα λατινικά και σημαίνει “Κηδεμόνας”. Ο Sassoun Sirmakes είναι γιός του Vartan Sirmakes, συνιδιοκτήτη και μέλους του Διοικητικού Συμβουλίου της Franck Muller Watch Land Group,και από μικρή ηλικία ήρθε σε στενή επαφή με την ωρολογοποιία. Ο Antonio Terranova έχει εργαστεί ως μηχανικός σχεδιασμού και σχεδιαστής της TAG Heuer και ως ελεύθερος επαγγελματίας για εταιρείες, όπως οι Breitling, Ebel και Zenith. Οι κύριες σειρές της είναι οι Challenger και Pagani με κύριο σχήμα τους το tonneau και μεγάλες κάσες. Στην κατασκευή τους χρησιμοποιούνται και προηγμένα υλικά όπως τιτάνιο, παλλάδιο ή καουτσούκ.